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冰铲用前不清洗、水池混用！北京蜜雪冰城门店频现食安问题

6月16日，北京市消费者协会通报了最新一期（5月31日-6月15日）全市食品安全大检查结果，其中蜜雪冰城的连锁餐饮门店因存在食品安全问题被点名3次，数量最多。今年以来，北京市内的蜜雪冰城门店已有28次因存在食安问题被通报，位居首位，且远高于第二位、被点名11次的马路边边串串香。南都记者从北京市各区市场监管局网站上找到了这些被通报查处的蜜雪冰城连锁店。

6月15日，北京大兴区市监局通报，北京双亚乐果餐饮有限公司（蜜雪冰城）未有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，未保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离的行为，予以警告。

北京朝阳区市监局在“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作中发现，北京美萝的茶餐饮管理有限公司（蜜雪冰城朝阳门华普大厦店）存在未制定食品安全事故处置方案的问题，对其责令改正，给予警告的行政处罚。

北京大兴区市监局3月30日通报，北京宏聚时代商贸有限公司（蜜雪冰城）、北京宇博盛世商贸有限公司（蜜雪冰城），对食品生产经营企业没有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度的行为，均给予警告。

北京门头沟区市监局检查发现，北京翔林凯商贸有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在生产经营条件发生变化未按规定处理问题，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动，该局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

今年2月25日至3月9日，北京海淀区市监局持续开展餐饮食品安全大检查工作，本次行动中就查处了7家蜜雪冰城门店。其中，北京壹林品牌管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在现场未出示员工食品安全培训记录、水池混用的问题；北京茶果香餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）、北京生宜利通讯技术有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在员工在从事食品加工活动时未能按照规定佩戴手套的问题；北京贤阳食品有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在未按要求进行食品贮存的问题；北京兴龙隆昌餐饮服务中心（招牌名称：蜜雪冰城）存在在制冰机内使用的冰铲使用前未清洗消毒、未保持清洁的问题；北京梓颢商贸有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作和未定期对食品安全状况进行检查评价的问题；北京食好味商贸有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在未建立食品及相关产品进货台账的问题。管理部门对上述餐饮服务单位均责令改正、给予警告，同时立即停止相关企业在订餐平台的线上经营活动。

3月10日，北京昌平区市监局通报称，北京合茂餐饮有限公司（招牌：蜜雪冰城；经营地址：昌平区文华路89号院1号1层102）擅自拆除工用具消毒水池，给予警告的行政处罚，并责令整改，同时停止该单位在订餐平台的线上经营活动。

3月8日，北京顺义区市监局公示，北京毅杰昌盛商贸有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在未按要求进行食品安全培训的问题，责令改正，给予警告，同时立即停止该企业在网络餐饮服务第三方平台的线上经营活动。

采写：南都记者 侯婧婧