【资料图】

解答：

1、平菇可以冷冻，但建议短时间冷藏。

2、如果将木耳冷冻保存，其中的游离水会结合成冰晶，破坏木耳中的生物组织，导致木耳中的营养成分大量流失，影响木耳的品质和口感。如果木耳短时间冷冻保存不变质，还是可以吃的，但是口感和营养会变差。但如果冻木耳已经冷冻变质，不建议继续食用，否则会引起身体不适。如果有必要放入冰箱，冷藏保存更合适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。