“香蕉能通便”,这句话可能许多人从小听到大。可你知道吗,香蕉不仅对于缓解便秘没有很大效果,它仍是腹泻时很好的食疗佳品。
受访专家
(相关资料图)
浙江省人民病院临床营养科主任 叶 飒□王玉珊
重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中央副主任、主任医师 张寿儒
东南大学附属中大病院临床营养科主任 金 晖
腹泻时很适合吃香蕉
腹泻时大家都会格外关注饮食禁忌,尤其对香蕉敬而远之,以为这种生果富含膳食纤维,轻易“滑肠”,加重症状。实在,这种忌口是没有必要的。
膳食纤维在肠道中发酵产生短链脂肪酸,这种脂肪酸能作为营养物质被肠道吸收利用,同时具有调节肠道能量代谢、保护肠黏膜屏障功能、激发肠道免疫系统、促进水和电解质吸收等功能。
大量研究发现膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维改善腹泻的作用尤为显著。所以,腹泻期适当吃些香蕉、熟胡萝卜等,对肠道是有匡助的。
香蕉尤其适合腹泻患者,其营养丰硕,含人体所需的多种微量元素和维生素,可以帮患者增补糖、电解质、可溶性膳食纤维等。
香蕉中的碳水化合物主要是淀粉,果糖含量较低,其中大量的低聚糖可以在肠道内转化为益生菌所需的营养,改善肠道环境,促进消化和吸收。
香蕉中的果胶能吸收肠腔水分,使粪便更轻易成形,减少排便次数。
香蕉中的钾、钠、镁等含量较高,这些矿物质很轻易在腹泻时丢失,因此适量吃些香蕉有利于调整腹泻所导致的水盐代谢紊乱。
拉肚子不能吃的食品
俗话说「病从口入」,尤其在腹泻期,一些食品不仅无法缓解不适,还轻易加重病情。
!
甜食
腹泻会使肠黏膜及小肠绒毛受损,影响消化甜食所需要酶的正常分泌,不能将糖分解为能被肠道吸收的单糖,水分从肠壁被动地进入肠道,致使肠腔水分增多,排便次数增加。
此外,腹泻期间肠道菌群紊乱,甜食会被细菌分解,产生大量气体,增加胀气。
!
坚果
这类食品富含大量膳食纤维和油脂,有较强的“滑肠”作用。
!
辛辣食品
辣椒等会加速肠道蠕动,可能加剧腹泻,也轻易引起一些腹胀以及烧灼的感觉,再加上腹泻本来就会使人比较衰弱,非常强的刺激也可能引起不适。
!
酒
酒精不但对胃黏膜产生刺激,还会影响肝脏的代谢,酗酒还会加剧消化道症状。腹泻时,酒精会加剧脱水,还有可能影响某些药物的代谢。
!
含咖啡因的食品
如奶茶、咖啡等,咖啡因可能加剧脱水症状。
!
生冷食物
好比蔬菜沙拉、寿司等,会刺激肠道,加剧腹泻。
!
奶制品
许多人存在乳糖不耐受的题目,当摄入非常多乳糖的情况下,小肠无法快速分解,有可能会在大肠内被细菌发酵,加剧病情,泛起乳糖不耐受症状,好比腹泻、腹痛等。
腹泻要分期调整饮食
腹泻,也就是常说的拉肚子,是指排便次数显著超过平日习惯的频率,粪质淡薄,水分增加,逐日排便量超过200克,或含未消化食品、脓血、黏液。腹泻分急性和慢性两类:
急性腹泻发病急剧,病程在2~3周之内;
慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2~4周内的复发性腹泻。
假如腹泻期不及时增补液体和能量,很有可能造成体液不足从而发生虚脱等症状,所以一定要吃,但是又不能什么都吃。
1
发病初期
腹泻初期症状主要表现为排便次数增多、常伴呕吐,严峻的会泛起脱水和电解质紊乱。此时最好暂时禁食,让胃肠道得到完全的休息,可以喝点电解质饮料,留意多增补水分。
2
缓解期
待症状缓解,可尝试进食清流质,如少量的浓米汤、咸味较淡的面汤、藕粉、杏仁茶等。进食频率宜少量多次,逐日6~7餐为佳。
◎情况再好些,可改为低脂少渣半流质饮食,如蒸蛋羹、酸奶、浓米汤甩蛋花等。这类食品质地柔软、没有渣子、脂肪少、含少量蛋白质,不会刺激肠道,轻易消化吸收。
◎若无胃肠不适情况,可适当增加鸡肉泥米粥、面片汤、鱼羹、胡萝卜泥、土豆泥、肝泥等食品,增加膳食的多样性。
3
恢复期
先吃些低脂少渣的软饭,尽量减少对肠道的刺激,冬瓜、胡萝卜、去皮西红柿、碎嫩菜叶、南豆腐等都是很好的选择。
同时还要避免食用带有刺激性的调味品及油煎油炸的食品。这样慢慢调养,最后逐渐过渡到普通饮食。▲
本期编纂:邓玉
“香蕉能通便”,这句话可能许多人从小听到大。可你知道吗,香蕉不仅对于缓解便秘没有很大效果,它仍是腹泻时很好的食疗佳品。
受访专家
浙江省人民病院临床营养科主任 叶 飒□王玉珊
重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中央副主任、主任医师 张寿儒
东南大学附属中大病院临床营养科主任 金 晖
腹泻时很适合吃香蕉
腹泻时大家都会格外关注饮食禁忌,尤其对香蕉敬而远之,以为这种生果富含膳食纤维,轻易“滑肠”,加重症状。实在,这种忌口是没有必要的。
膳食纤维在肠道中发酵产生短链脂肪酸,这种脂肪酸能作为营养物质被肠道吸收利用,同时具有调节肠道能量代谢、保护肠黏膜屏障功能、激发肠道免疫系统、促进水和电解质吸收等功能。
大量研究发现膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维改善腹泻的作用尤为显著。所以,腹泻期适当吃些香蕉、熟胡萝卜等,对肠道是有匡助的。