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简要回答

中国第一本农业百科全书是《齐民要术》，是中国优秀农学家贾思协所拥有的，也是中国最早的完整农业书籍。

人以食为天，发展的基础是温饱安心的情况。自古以来，农业的发展就非常重要。让我们来谈谈中国第一本农业百科全书。

具体内容

01.《齐民要术》大概在北魏末期(公元533-544年)成册，是北魏、南宋至梁的一部综合性农学作品。它是中国最早的完整农书，也是世界农学史上最早的专注之一。它系统地总结了6世纪前黄河中下游地区工人的农业经验、食品加工和储存、野生植物的利用以及治理荒地的方法，阐述了季节、气候、不同土壤与不同作物的关系，被称为“中国古代农业百科全书”。

02.书中正文分为10卷92篇，11万字，其中正文约7万字，注解约4万字。书中引用了近200本古书，引用了《泛胜之书》、《四民月令》等已经失传的汉晋关键农书，后人只能从此掌握当时的农业运作。书前有自序杂说，其中序列一般引用圣贤、有志之士等重视农业的案例，以及因重视农业而取得的显著成效。包括1500年前中国农业、园艺、造林、蚕桑、畜牧业、兽医、交配、酿造、烹饪、储存及其土地治理方法，包括农副食品加工（如酿造）及其食品工业、文具和日用品生产。最后列出了许多“非中国（指中国中原）”，即北方不生产的蔬菜和水果。

03.这本书自出版以来，长期以来一直受到中国历代政府的重视，经常成为研究国外文物种变化的经典。《齐民要术》可以解读为平民谋生的方式，也可以解读为整治民生的方式。北宋官刊善本不易见，有“非朝中人不可得”的说法。到目前为止，唐宋时期出现了许多农书，都以此为样本，其中元代的《农桑要》、王祯的《农书》《农书》、明代许光启《农政全书》、清代《授时通考》受其影响。大约19世纪传到欧洲，英国学者达尔文(1809年) - 1882年)在其名为《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》中，提到了“中国古代百科全书”的参考，并引用相关例子作为进化论的证明。据说这本书是《齐民要术》。