近日，农业农村部官网发布2023年审定通过的水产新品种公示，四川首个通过国家审定的长吻鮠新品种——“川江1号”位列其中。

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长吻鮠，也称鮰鱼，四川人称之为“江团”，是长江中上游水系重要经济鱼类之一，也是川人餐桌上非常受欢迎的一种淡水鱼。长期以来，“江团”原生品种抗病性不强、生长速度不快，产量始终无法稳定，致使“身价”居高不下。那么，四川科研团队用了近40年培育出的“川江1号”，能否让实现“‘江团’自由”更进一步？

前景广阔

但掌握人工繁育技术只是开始

省农科院水产研究所是省内最早涉及“江团”驯养繁殖的科研机构，也是“川江1号”主要研发单位。水产所党委书记杜军介绍，从驯养到繁育出新品种，“大家努力了差不多40年”。

1984年，刚刚大学毕业的杜军领到一项任务——野化驯养“江团”，“工作有点枯燥，每天就是记录水温、记录投食情况和‘江团’的生长变化。”

从上世纪80年代起，随着改革开放带来的餐饮消费快速增长，“江团”成为四川乃至全国消费者餐桌上的高档菜肴。但那时四川及全国对于长吻鮠的人工养殖才刚刚起步，产品长期供不应求。

省美食家协会相关负责人回忆，1985年前后，成都市场上的野生“江团”价格达10多元一斤——那时，成都职工年均工资才刚突破千元大关。“一家人吃一顿‘江团’，半个月工资就没了。”

从上世纪80年代开始，水产所把繁育驯养“江团”作为主攻方向，并在1990年前后在全国率先掌握“江团”人工繁育技术。“当时以为这样就能缓解大家‘吃鱼难’问题，却没想到真正的考验才刚刚开始。”杜军说。

品种繁育

用最辛苦的办法培育出“川江1号”

随着全省开始大规模养殖“江团”，问题也接踵而至。比如在眉山市青神县，如今出产的“青神江团”蜚声中外，然而在上世纪90年代刚开始人工养殖时，却常出现“三年两不收”的尴尬局面。“经常血本无归！”青神县白果乡养殖户许均回忆说。

主要原因是病虫害频发及生长速度不快。尤其在“江团”鱼苗刚刚投放阶段的细菌感染或出血病（小瓜虫病）被视为“江团杀手”，造成超高的致死率。

“要解决问题还得靠品种研发！”杜军说，药物等手段防治病虫害，只会增加养殖户投入且影响“江团”品质，只有从提升品种抗病性、速生性角度入手，才能真正让“江团”产业经受住考验。

于是，1994年前后，由水产所牵头，启动“江团”新品种繁育。项目一开始，就面临着前所未有的考验。“那时候，我们没有分子研究设备，做不了品种分析。”省水产局相关负责人回忆，最初阶段，科研人员只能采取最原始、最辛苦的办法——挨个翻找已经“翻塘”或出塘的鱼塘，寻找病虫害侵袭下的幸存者及生长较快的个体。

“能够幸存下来的和生长较快的，一定有‘特别之处’。”杜军介绍，就是靠着这种最原始、最辛苦的办法，“川江1号”有了最初的父本和母本。最终，依靠这些父本和母本，四川在本世纪初培育出“川江1号”原种。

新品种究竟可不可靠？最直接的办法，是通过实验验证，而这又是一个漫长的过程。根据国家有关规定，一个水产新品种要想通过审定，前提之一是必须经过4个世代的验证，但“江团”又是出了名的“性晚熟”——一般来说，雄性“江团”需要4年才能参与下一代繁育，雌鱼则要5年。也就是说，新品种可不可靠，要20年后才会有答案。

“这些年，我们就干一件事——养鱼，然后通过分子手段改良品种。”杜军说，在长达近20年的“考试周期”里，自己每天都在期待最终的“成绩单”。

通过审定

新品种或助力四川“江团”产业腾飞

终于,“成绩单”在今年3月给出——全国水产原种和良种审定委员会的专家在现场验收后认定，“川江1号”鱼苗投放两年后出塘体重可达1.4斤，较传统品种生长速度提高30%；同时，“川江1号”对细菌感染或者出血病（小瓜虫病）等病虫害具备较强抗病性，专家们一致同意，“川江1号”通过现场审查。

除了技术，大家更感兴趣的是——“川江1号”能够在多大层面上影响全国鮰鱼市场。

农业农村部监测显示，2018年至去年底，全国鮰鱼价格上涨15%左右；同期，全国鮰鱼产量增加50%左右，前景被普遍看好。

四川鮰鱼年产量9万吨左右、占全国四分之一；全省鮰鱼苗产量占全国六成。紧随四川之后的广东、湖北鮰鱼年产量均在7万吨左右。

去年“川江1号”鱼苗投放量不过两三百万尾，不足全省鮰鱼养殖量的二十分之一。那么，新品种的到来，能否让四川领先优势进一步扩大？

“接下来，我们将以本次通过国家审定为契机，在全省加快新品种的推广力度，让养殖户把收益搞上去，让吃鱼的成本降下来。”省水产局相关负责人说，“川江1号”未来有可能在全国大面积推广。（四川日报全媒体记者 王成栋）