乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。

步骤2

(资料图片仅供参考)

浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。

步骤3

锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。

步骤4

将乌鸡放在电压力锅内胆内。

步骤5

放入蘑菇。

步骤6

放入适量开水。

步骤7

放入适量枸杞，调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。

步骤8

将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档。30分钟以后放豆腐乌鸡汤就熟了。