【资料图】

煮熟，用牙签或其他硬质棒材伸到海螺口的硬片下，插住，顺着海螺弧线向外拧着拉出来。沾醋食用。 生的可以把壳砸碎，取肉浸泡清洗去掉粘液后切片爆炒，搭配青椒、黄瓜等味佳